음식을 조리하는 법은 크게 두가지가 있지요.
센불에 잠깐 익히거나 약한불에 오래 익히거나.
안그러면 타거나 안익죠.

초반(대략 한달에서 백일)에는 잠깐 센불로 익혀야 합니다.
이때 약한불로 조리하다가,
안익는다고 난 안되겠다고 포기하는 분들 많습니다. 
이 시기가 지나면 이젠 약한불로 오래 익혀야 합니다.
이때도 강한불로 하려는 분들은,
가스가 다 되서 실패합니다.
무한정 센불로 달굴수 있는 건, 조증환자 밖에 없습니다.
중요한 건, 이때는 옆에서 계속 지켜보지 않아도 된답니다.

조리가 끝나는 건 대략 2년에서 천일정도.
이후에 다시 재흡연하는 건, 다른 음식입니다.


오늘도 즐금하소서~^